土豆焖鸭
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一直都非常喜欢这道菜，也一直都没有机会做，今天突然心血来潮。跑去菜场买了半只鸭子，和土豆，开始吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
1、先把土豆去皮，洗净切方块，水中浸泡，鸭肉洗净，斩块，焯水 。起一锅放少量油，油烧热后，放入鸭肉翻炒出里面多于的鸭油，至缩水状！加入少许盐，生，老抽，翻炒上色，然后放入八角，桂皮，香叶，继续翻炒均匀！
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最后一步
2、然后加入清水，盖住鸭肉即可，加几滴醋，去腥味的！然后加入土豆，待土豆熟透后，加入调味料，大火收汁，撒上葱花，装盘！
小贴士
土豆一定要熟透，软软的感觉才好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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