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瑶柱瓜皮杂蔬汤的做法

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瑶柱瓜皮杂蔬汤

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1小时以上 | 配菜(中级)

西瓜皮 200g

、

玉米 1/2根

、

瑶柱 10g

、

黑木耳 2朵

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西瓜皮切大块，去老皮；
步骤2/9 点击查看大图
剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
步骤3/9 点击查看大图
木耳用温水泡发，撕成小朵；
步骤4/9 点击查看大图
瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
步骤5/9 点击查看大图
玉米切小段；
步骤6/9 点击查看大图
将珧柱放入汤锅，加1L水；
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，放入玉米和木耳；
步骤8/9 点击查看大图
煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
最后一步点击查看大图
转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。

小贴士

1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作； 2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜； 3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-10

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