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上汤茼蒿蚝仔

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草莓茶

茼蒿有消食开胃，清血养心，利小便的作用，可以消食开胃，增加食欲，并且所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通便利肠的功效，春天正是减去身体内多余油脂的季节，所以春天吃茼蒿特别合适，蚝仔鲜美跟茼蒿一起味道很棒，而且蚝仔含蛋白质50%以上，而脂肪仅有7%-8%，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。春季养生还讲究少酸增甘，蚝仔具有制酸作用,亦可用于胃酸过多,胃溃疡等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蚝仔 100g
、
茼蒿 200g
、
蒜米 2粒
、
姜丝 适量
、
高汤 200ml
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.高汤可以是事先煮好的鸡汤或者鱼汤，也可以加清水。 2.茼蒿整棵清洗干净放入煮即可，熟了以后就变小了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-10

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