鲍汁芦笋 太简单了!
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大鱼大肉吃腻了,改改口味,这道菜比较清淡而又不失鲜美,的确是减肥瘦身的佳肴。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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挑选鲜嫩的芦笋一把,切去底部老根,洗净;锅中加水烧开,放1汤匙盐、1汤匙调和油,放入芦笋焯烫两分钟,捞起过凉水、沥干水份;
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最后一步
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锅烧热放油,下入蒜末煸香,倒入芦笋翻炒,加入少许盐、白糖、鸡精翻炒几下出锅;在砧板上整理整齐,切成三段,按原形装在盘中;锅里放一勺水、2汤匙鲍鱼汁一起熬煮沸腾后,用水淀粉勾芡汁,淋在烧好的芦笋上即成。特点:清淡爽口,鲜美滑脆。
小贴士
焯水时加点盐和油,可以保持菜品的翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-09
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