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娴熟主妇的象征——红焖猪蹄

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來點硬貨給叨叨——紅燜豬蹄 廚娘的養成計劃當然少不了幾道硬氣十足的葷菜,何況,Mr·叨叨又是位無肉不歡的主兒。 這道紅燜豬蹄可以稱之為是真正意義上嫺熟主婦的象徵。
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烹饪步骤
小贴士

超级叨叨 1.猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实。 2. 要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。 3.因为放了 生抽老抽,盐要放的少一点。否则会太咸 4. 要控制好火候。炖制的时候一定是开最小火,小火是保证猪蹄软嫩的关键。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2012-12-21

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