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水晶香菇青菜包

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厨房里的太后

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，可以帮助肝脏解毒排毒。青菜中还含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。春天肝气旺，肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。再则，多吃护脾养肝的蔬菜可增强体质。因此春季多吃青菜和香菇可利肝养脾。 不仅如此，晶莹剔透的水晶包还秀色可餐，大大吸引孩子们的眼球哦。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   掌勺(高级)
澄粉 200克
、
玉米淀粉 40克
、
青菜 250克
、
香菇 150克
、
色拉油 20毫升
、
盐 8~10克
、
胡椒粉 3克
、
五香粉 3克
、
姜 适量
、
葱 适量
、
橄榄油 5毫升
烹饪步骤
小贴士

蒸的时间不需太长，因为馅料和面皮都是烫熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-09

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