菠菜拌猪肝
猪肝中铁质丰富,是最常用的补血食物,其营养含量是猪肉的10多倍。 猪肝中还含有多种维生素,胆固醇含量也不低。1千克猪肝含胆固醇高达400毫克。 猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,还能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。 中医认为,猪肝性甘苦,入肝经,有补肝明目的功效。 经常食用猪肝还能补充维生素B2,可以去除机体中的一些有毒成分。 猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,同时能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。因此非常适宜春季养肝。 菠菜性味微温;微辛甜。归脾、肺经。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。并可清火明目。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
菠菜洗净待用。
-
步骤2/9
点击查看大图
卤猪肝切成薄片。
-
步骤3/9
点击查看大图
锅置火上加入水烧开,放入洗好的菠菜淖烫。
-
步骤4/9
点击查看大图
菠菜变色即可捞出控水,控水后置盆中。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入香醋(要少放,因菠菜不太吸醋)
-
步骤7/9
点击查看大图
加入盐。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入白糖。
-
最后一步
点击查看大图
加入香油后拌匀即可装盘。
1、菠菜淖水时间不宜过长,以免烫粘了。
2、盐不需多放。因为卤猪肝已有盐分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-08
菠菜拌猪肝的相关分类
菠菜拌猪肝的相关推荐
-
清热芦笋滑蛋
167499人看过 -
猪蹄煲白芸豆汤
12262人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#低油脂的蒜末拌炒茄子
193861人看过 -
冬瓜汆丸子汤
3675874人看过 -
滋阴补肾茶
165363人看过 -
“清热去火,鲜美补水”-豆腐花蛤汤
79522人看过 -
虾肉馄饨
257163人看过 -
豌豆凉粉
418277人看过 -
葱油拌面
6429486人看过 -
#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口~西瓜皮拌黑木耳
161940人看过 -
无敌美味的卫生卤味
3671348人看过 -
海蟹粥
326393人看过