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金针菇拌菠菜

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厨房里的太后

祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口。 菠菜性味微温；微辛甜。归脾、肺经。而且也属春天里生长最旺盛的蔬菜——应季蔬菜。是大自然提供给我们的养生佳品。 金针菇含有丰富的赖氨酸和精氨酸，味道纤维，药用价值高，且对人体有很多保健功效，可益智、补肝、益肠胃、抗癌。 还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品，有瘦身美体作用。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   掌勺(高级)
金针菇 50克
、
菠菜 100克
、
香油 2毫升
、
盐 3克
、
醋 10毫升
、
鲜贝露 5毫升
烹饪步骤
小贴士

烫菠菜时间不宜过长，以免烫粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-08

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