蒜泥空心菜
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1.空心菜摘好，淘干净。2.蒜泥适量。3.大火、锅烧热、倒入油，等待约一分钟，下蒜泥、花椒，下空心菜，翻炒。4.炒到如图片这个样子，放盐和鸡精，起锅。
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最后一步
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要注意：菜下锅前油温要高；下锅后不能炒得过久，不然既破坏了叶绿素又破坏了口感。。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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