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蜜豆酥月饼

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瓜瓜乐

第一次制作月饼还是比较紧张的，第一批成品让家人品尝，比市面上卖的要酥脆一些，甜甜的酥酥的，更讨大家喜欢，所以大批量生产了一些(*^__^*) ，正好赶上元宵节，与亲朋好友共同分享了这一份快乐，喜欢的朋友都动手做一做吧，欢迎大家给我提意见。。。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
淀粉 50g
、
碱水 5~10g
、
蜂蜜 160g
、
花生油 50g
、
蜜豆 适量
、
花生 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、我用的碱水是自己配的，水和碱的比例大约3：1。 2、所用的月饼模具是在网上购买的，个头比较小，所以烤制的时间相对较短，要根据自己月饼的大小控制时间。 3、烤制的过程中可能会出现月饼表皮破碎，所以包的过程要减少裂缝，烤的过程多加观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-07

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