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菠萝鸡中翼的做法

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菠萝鸡中翼

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

菠萝适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

高汤适量

、

胡椒粉适量

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/4
鸡翅清净沥干。
步骤2/4
适量菠萝切小块，不可太多。
步骤3/4
炒锅倒油，烧热后放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。
最后一步
锅内留底油，加入白糖，炒至溶化并转金红色，再倒鸡翅，加入盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠即可。

小贴士

记得加入少量生抽调色，切记不可用老抽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-07

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