菠萝鸡中翼
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡翅清净沥干。
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步骤2/4
适量菠萝切小块,不可太多。
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步骤3/4
炒锅倒油,烧热后放鸡翅,带鸡皮的一面朝下,煎好一面再煎另一面,取出控油。
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最后一步
锅内留底油,加入白糖,炒至溶化并转金红色,再倒鸡翅,加入盐,料酒,高汤,胡椒粉,大火煮开,加入菠萝块,转小火炖至汤汁浓稠即可。
小贴士
记得加入少量生抽调色,切记不可用老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-07
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