鱼香鸡丝
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步骤1/5
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鸡胸肉,土豆,胡萝卜,青椒,木耳均切丝。把鸡胸肉用盐,酱油,鸡精,黄酒,淀粉抓腌。
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步骤2/5
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放油先把鸡胸肉炒一下,捞出备用。两勺油,爆香葱蒜,加入郫县豆瓣酱,番茄酱,少许甜面酱。然后加入土豆丝胡萝卜丝。
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步骤3/5
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待三分钟左右,半熟,加青椒和鸡胸肉。
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步骤4/5
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最后加入木耳,调味,放盐,鸡精,耗油,少许的糖,调味。最后收汁
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最后一步
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最后出锅前香油调味
注意火候,豆瓣酱本身咸,所以少放盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-21
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