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花生黑樱桃干牛轧糖

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六月未央

关于牛轧糖，常见的版本有3种，一种是微波炉棉花糖版，一种是奶油 水饴版，还有就是蛋白版。我采用的是蛋白版，方子非原创，借鉴于君之，很多朋友感兴趣，所以在豆果写一下，省的大家再去找，想看图片版的请移步君之的博客，谢谢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
细砂糖 160克
、
麦芽糖 75克
、
水 50克
、
蜂蜜 135克
、
蛋清 1个
、
花生 适量
、
美国黑樱桃干 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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