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水晶蒸包的做法

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水晶蒸包

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30-45分钟 | 切墩(初级)

澄面 225克

、

玉米淀粉 35克

、

猪肉馅 350克

、

圆青椒 1只

、

香菇 5朵

、

姜末少许

、

盐 2克

、

香油 2克

、

味精少许

、

五香粉少许

、

油适量

、

滚沸水 400克

、

猪油 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制入味，时间在一小时以上即可。
步骤2/9
圆青椒切细丁，香菇切细丁。
步骤3/9
将澄面和玉米淀粉混合均匀。
步骤4/9
锅内将400克水煮沸，将混合的面粉倒入，用筷子搅拌均匀，晾凉。
步骤5/9
将烫好的面揉成光滑的面团，加入猪油，揉匀。
步骤6/9
面团揉匀，揪成饺子大小的剂子。擀成中间厚，边缘薄的皮。
步骤7/9 点击查看大图
皮内放上肉馅，如图样子捏上很多小摺。
步骤8/9
用右手慢慢将他聚拢在一起，包好。
最后一步
将包子均匀码在蒸锅内，出热气蒸8分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-04-20

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