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黄瓜拌皮蛋的做法

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黄瓜拌皮蛋

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黄瓜淡淡的清香，与皮蛋的香味还是很搭的。

食材清单加入采购清单

黄瓜 2根

、

皮蛋 2个

、

香菜 2棵

、

糖适量

、

盐适量

、

辣椒油适量

、

生抽适量

、

香油一勺

、

醋 2大勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄瓜切小块，香菜切碎，皮蛋切小丁，蒜切末儿。
步骤2/4
将香油、生抽、醋、辣椒油、糖、盐、蒜末放入小碗中，搅拌均匀成味汁。
步骤3/4 点击查看大图
将黄瓜放进盆中，倒入调好的味汁拌匀。
最后一步点击查看大图
最后加入皮蛋和香菜拌均匀即可。

小贴士

糖可以很大程度的提升皮蛋的鲜味，但量不能过多，一点点就可以了，否则味道会怪怪的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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