京酱肉丝
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
里脊肉切成细丝备用,豆腐皮焯水控干备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
京葱的葱白切成丝,码入盘中,小心辣眼。
-
步骤3/7
点击查看大图
肉丝放在碗中,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、盐抓匀上浆。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒入些许炒菜油,油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝,炒散后成出备用。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中留少许底油,放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的高汤或者清水。
-
步骤6/7
点击查看大图
调匀酱汁后,放入滑过油的肉丝翻炒均匀后成出码放在葱丝上面。
-
最后一步
点击查看大图
防走失,不迷路
吃的时候可以用豆腐皮裹着肉丝和葱丝吃。
1.建议在冻肉的情况下切丝会比较好掌握粗细。
2.腌制上浆的时候也可以放入一个鸡蛋清,我是觉得蛋清用了蛋黄不知道做啥就没打,呵呵。
3.这道菜吃的时候要趁热食用。上来后用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起,用肉的余温把葱丝烫熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-04
京酱肉丝的其他做法
京酱肉丝的相关分类
京酱肉丝的相关推荐
-
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
392804人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5799400人看过 -
老北京—京酱肉丝
2752372人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16406026人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3233011人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1855075人看过 -
红烧排骨
29602283人看过 -
麻辣香锅
101303263人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426042人看过 -
糖醋里脊
67181339人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10134905人看过 -
地三鲜
34970195人看过