奶香粘豆包
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步骤1/9
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玉米面一份用开水烫熟，晾凉。
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步骤2/9
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酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放。
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步骤3/9
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放在温暖的地方醒发。
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步骤4/9
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如图略微发起即可。
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步骤5/9
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面团分成适合大小的剂子。
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步骤6/9
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取一份压扁。
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步骤7/9
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包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开。
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步骤8/9
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慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆。
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最后一步
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全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-04
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