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孜然爆鸭胗的做法

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孜然爆鸭胗

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸭胗

、

青尖椒 1/2个

、

红尖椒 1/2个

、

葱 1/2根

、

蒜 2瓣

、

香菜 2根

、

橄榄油 2茶匙

、

海鲜酱油 1勺

、

孜然粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸭胗用清水洗净；
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入鸭胗；
步骤3/12 点击查看大图
焯烫两分钟，捞出鸭胗，再次过清水洗去浮沫；
步骤4/12 点击查看大图
洗净的鸭胗切片；
步骤5/12 点击查看大图
青、红尖椒、葱、姜切丝；
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热，放少许橄榄油；
步骤7/12 点击查看大图
待油烧热，放入葱、姜丝爆香；
步骤8/12 点击查看大图
放入鸭胗；
步骤9/12 点击查看大图
翻炒均匀，放入青、红椒丝；
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，加入海鲜酱油；
步骤11/12 点击查看大图
准备孜然粉；
最后一步点击查看大图
炒匀后关火，加入孜然粉，翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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