椒香口水手撕鸡
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这道椒香口水手撕鸡,是目前为止,俺觉得鸡胸肉最好吃的一种方式。我指的是英国那又大又柴得鸡胸哈~国内香喷喷得草鸡的鸡胸,俺就是随便那么蘸点儿盐巴,也吃的香呐!记得去年冬天,俺也做了一道口水鸡,链接在这里,喜欢的话,也可以去瞅瞅哈~相对这个版本,那道口水鸡比较容易长肉哈~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡胸肉/鸡腿肉
、
花椒粒
适量
、
辣椒碎末
适量
、
食盐
适量
、
醋
适量
、
美极鲜
适量
、
白芝麻
适量
、
黄糖
适量
、
食用油
适量
、
香油
适量
、
蒜末
适量
、
香菜末
适量
、
辣椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将煮熟的鸡胸肉或鸡腿肉撕开,撕的越细越好,码放在碗内待用;
-
步骤2/4
在一只碗内加入 辣椒粉,辣椒碎末,食盐,醋,美极鲜,黄糖,香油,白芝麻,备用;
-
步骤3/4
取一只小锅子,锅里倒入适量油,并放入花椒粒,中火熬至出香味后,浇入2)的调料碗中,并撒上切好的蒜末和香菜末,搅拌均匀;
-
最后一步
最后,将3)的调料冷却后,淋在码放好的鸡肉上,待30分钟入味后,即可食用。
小贴士
若是天气炎热的话,也可以放入冰箱内冷却一会儿,口感会更辣爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-02-03
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