黑芝麻酥糖
这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎,大人小孩都不能幸免,而且做法超级简单,十分钟就能搞定。家里有小朋友,或者来了小客人,迅速端出一盘待客小吃,绝对让你有面子啊。 美味的芝麻酥糖,以黑芝麻为主要原料,芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到:芝麻具有,伤中虚羸,补五脏,益力气长肌肉,填髓脑,《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效,晋代的葛洪说,芝麻“能使身面光泽,白发还黑”久服,轻身不老。
68克
28克
115克
977
千卡
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步骤1/11
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准备一个无油无水的干净容器,放入50g蜂蜜;
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步骤2/11
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再放入42g白砂糖,这个分量可以根据自己喜好增减;
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步骤3/11
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另一个无油无水的干净容器,放入146g黑芝麻;如果是生芝麻,要事先将芝麻炒香,也可以把黑芝麻换成白芝麻;
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步骤4/11
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锅置火上,大火烧热,转小火;
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步骤5/11
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将蜂蜜、白糖放进锅里,小火融化;
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步骤6/11
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迅速倒入黑芝麻翻拌;
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步骤7/11
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翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可;
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步骤8/11
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将炒好的黑芝麻糖,倒在干净的案板上;
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步骤9/11
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用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实,按平;
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步骤10/11
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如果喜欢黑芝麻球,就趁还有点余温时,将黑芝麻酥糖切成小块,然后团成丸子;如果喜欢方块状的酥糖,就等它完全冷却定型后再切开即可;
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最后一步
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酥糖晾凉后,就可以吃啦~!很香的黑芝麻酥糖哟,喜欢的筒子试试吧。
1、全程小火,很小的火;
2、提前准备好干净的菜刀和案板;
3、白糖分量视个人喜好增减;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-20
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