红烧鲅鱼
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家里的酱油颜色太重,味道刚刚好的时候,鱼的颜色就有点深了,不太好看了呢感觉,不过味道很鲜美的~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先将深海大鲅鱼解冻
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步骤2/4
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从鱼屁屁的地方切下半只,洗净备用
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步骤3/4
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锅里放入50克油,油温热至3成时,放入葱段、姜片,蒜瓣,翻炒片刻,放入切好的鱼段煎一下
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最后一步
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待鱼两面煎至金黄后,放入醋、酱油、盐、调料盒后,放入清水,以刚刚没过鱼身为宜,盖盖,大火煮开,小火炖15分钟后,放入少量水淀粉,大火收汁装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-31
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