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山寨北海道吐司——全麦吐司的做法

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山寨北海道吐司——全麦吐司

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严格来讲，这应该不算是正宗北海道吐司，因为加了全麦粉，但实在是突然间很想吃全麦的面包，又很想做北海道吐司，所以用直接法做了这个全麦北海道吐司，算是山寨的了，哈哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220g

、

全麦粉 80g

、

全蛋液 35g

、

纯牛奶 100g

、

淡奶油 80g

、

盐 3g

、

白砂糖 55g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有材料按照先液体后固体的顺序放入面包机里搅拌至完全扩展阶段，盖上湿布或盖子发酵至两倍大
步骤2/6 点击查看大图
发酵好的面团拿出排气，分成三等份，套上保鲜膜松弛十分钟。
步骤3/6 点击查看大图
将每份面团分别用擀面杖擀开，轻轻卷起，再松弛十分钟，再次擀开，然后轻轻卷起。
步骤4/6 点击查看大图
将面团摆入吐司盒里，发酵至模具8至9分满（我赶时间，只发到了7分左右），盖好盖子。
步骤5/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱里，180度，35分钟。
最后一步点击查看大图
取出完全晾凉，切片享用，也可以直接撕着吃哦，喜欢全麦的朴素味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-20

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