老北京宫廷奶酪
牛奶和酒酿的比例可以是2:1，也可以是3:1。 个人比较喜欢酒酿味重一点的，所以用的是2:1。我用的是超市里买的酒酿，如果大家用的是自制的酒酿，则需要适量的加点糖。
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步骤1/6
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将牛奶倒入锅中，用大火煮。
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步骤2/6
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大火煮至冒泡，改为小火煮10分钟。
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将酒酿倒入料理机中
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步骤4/6
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和糯米一起全部打成浆状，这样酒酿会比较浓。
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步骤5/6
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关火后，将牛奶放至常温，再与酒酿浆混合均匀。
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最后一步
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烤箱120℃，上下火，中层，45分钟。表面要盖上锡纸哦。最后取出放入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
老北京宫廷奶酪的其他做法
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