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晾苦瓜的做法

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晾苦瓜

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炎炎夏日，很多朋友胃口都不是很好，都只想吃点清爽不油腻的东西，这款晾苦瓜，整好就满足了这个特点，而且夏日多吃苦瓜也可以清热，是一道很好的夏日美食！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉沫五花肉100g

、

苦瓜一根

、

藕一小段

、

生抽两勺

、

老姜沫一勺

、

盐，味精，花椒粉，淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
苦瓜洗净切段，大约每段3厘米，然后放入沸水中过一下水，除去苦瓜的部分苦味（最多一分钟，不能煮久了，否则苦瓜段煮软了就不好造型以及往里面填肉末了），捞出放入冷水中过水，然后空干备用
步骤2/3
肉末放入适量生抽，老姜末，盐，味精，淀粉顺时针搅拌，直到感觉肉末有劲道（可以少许的放一点水）
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用筷子把调好的肉末放入冷却的苦瓜里，然后把苦瓜整齐的放在盘子里面，入锅蒸20分钟左右就大功告成了！好好享受美味吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

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