白灼菜心
自从到夏天就一直没有买过菜心。感觉这是冬天吃的食物，今天买了 一点。真的好贵啊，一斤5块钱。其他 青菜一斤才一块几毛那样，。随便买了一斤。回来做了白灼的。别说还真的挺甜的。加了姜丝和红椒。味道比直接加大蒜的香很多。
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步骤1/8
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菜心洗净处理好泡盐水30分钟。
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步骤2/8
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姜切丝。大蒜切沫、红椒切丝。葱切斜块、
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步骤3/8
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坐锅烧水。加一勺盐。
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步骤4/8
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水开之后放菜心头先烫20秒。接着再全部一起烫20秒。
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步骤5/8
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全部烫好后捞出摆盘子里面。
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步骤6/8
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撒上姜和大蒜。葱白。红椒。淋上生抽。
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步骤7/8
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坐锅烧热下油至冒烟。
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最后一步
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均匀淋上即可。
锅里加盐烫的青菜盐水是非常的碧绿的。不会发黄的。盐水泡菜心可以去除农药残留物和虫子、
因为菜心头部比较不容易熟。所以先烫一下比较均衡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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