最傻瓜的白馒头
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步骤1/5
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面粉三杯 （220ml装的杯子）今天我用的是一杯全麦面，两杯普通低筋白面，全用白面或者全麦面都可以，只是口感和颜色截然不同。盐一勺，糖一勺，油一勺 酵母水一杯（酵母粉3-5克温水化开）
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步骤2/5
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放入面包机，选生面团，连和面带发酵一个半小时。
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步骤3/5
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加半杯干面粉慢慢倒入发酵过的面团，选择和面15分钟，和好后拿出来拍上手粉切成小剂子摆入蒸笼醒一个小时。醒好后是这么大就会很松软，如果要有嚼头可以醒半个小时就可以了。（我的笼屉很小所以馒头都是黏在一起的，如果地方大可以放开点，从剂子发一个小时到蒸熟体积会扩大两倍哦！）
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步骤4/5
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醒发时间到了以后，大火蒸十五到二十分钟。关火不要立即开锅。不冒大气迅速揭开锅盖不要让汽水滴到馒头上。
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最后一步
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咬开里面是这样子的，(⊙o⊙)哇！！！太棒了！！配神马都很棒！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-19
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