蜜汁烤翅-美亚粉尚

Name: 蜜汁烤翅-美亚粉尚
Ingredients: 翅中 8个

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夏天清爽最重要，来一道不放一滴油的烤鸡翅。

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翅中 8个

、

奥尔良烤翅腌料 2勺

、

蚝油半勺

、

糖 1勺

、

生抽 2勺

、

可乐 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
翅中洗净，两面各打三道一字花刀，刀深见骨。
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅中加2勺奥尔良烤鸡翅料，2勺生抽，1勺白糖，3勺可乐，半勺蚝油，如果有红酒，可以加一点，抓匀。不要加盐，咸味已够。封保鲜膜冰箱冷藏3小时以上，最好一夜。
步骤3/12 点击查看大图
腌好的鸡翅捞出控水。
步骤4/12 点击查看大图
高大上的美亚锅登场，锅具用料扎实，工艺精良，粉红色太漂亮了，难得的是轻巧称手，对于力气较小的女性厨神非常适合，给个大大的赞。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入烤架，正好距锅底1厘米左右，太合适了。没有烤架的盆友可用一次性筷子代替，摆出个井字形即可。
步骤6/12 点击查看大图
锅里放少许水，把鸡翅摆在烤架上，外侧鸡皮朝下，盖上锅盖，小火5分钟。
步骤7/12 点击查看大图
五分钟后，鸡翅基本泛黄，翻个面看看，鸡皮颜色变深了，就可以关火，把鸡翅一个一个拿出来。
步骤8/12 点击查看大图
在鸡翅上用小油刷刷一层腌鸡的料汁，然后均匀的刷一层蜂蜜，每个鸡翅都来一遍。这位看官问了，蜂蜜怎么不开始就刷？这是反复实验的结果。入锅就刷鸡翅成熟时颜色过重。鸡翅拿出来刷是不要把料汁滴在锅底，会产生大量的烟。
步骤9/12 点击查看大图
盖上锅盖，小火继续干烧5分钟。
步骤10/12 点击查看大图
打开锅盖看看颜色，如果颜色不够漂亮，就再烤1分钟左右，自己把握。你应该已经闻到扑鼻的香味了。
步骤11/12 点击查看大图
鸡翅烤到金棕色就肯定熟透了。
最后一步点击查看大图
绝对美味，好吃到没朋友。美亚锅不愧是质量一流，这么折腾居然没事。不过我以后可是舍不得这么造了。提醒一下:你如果对你家锅没信心，就用不常用的，便宜的，有一定厚度的铁锅做，锅烧坏也不那么心疼，不听我的，后果自负哦。