蹄筋排骨汤
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补充胶原蛋白的好东东，煮完，汤会像果冻一样Q弹。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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蹄筋冷水泡十二小时，稍微软点后，用食品剪刀剪成两厘米的小段。
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最后一步
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肋骨在煮之前冷水泡一个小时，泡去血水。然后把发好的蹄筋和肋骨放入的炖锅，加料酒若干，隔水炖两个小时，加盐调味就好了
小贴士
买的是干蹄筋，用肋骨是因为脂肪少。蹄筋可以用热水煮一分钟去油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-17
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