红枣桂圆椰酥球
烤箱是买微波炉送的，也就是那种烤烤面包片的那种小烤箱。学着做了几次小点心，感觉挺有趣的，lg评价很高。他看我守着烤箱旁蛮辛苦的，决定重新买一台烤箱。这下给自己找事做了。
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步骤1/6
将过筛的面粉与椰蓉、白糖倒入搅拌盘中混合一下
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步骤2/6
加入事先切碎的柳橙皮丁、红枣干、桂圆干搅拌均匀
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步骤3/6
加入放置室温下回软的奶油、酥油，搓揉成雪花状，放置于操作台上揉成面团
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步骤4/6
将揉好的面团搓成长条状，放置冷冻室1小时。
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步骤5/6
将搓好的小球在蛋黄液里沾一下，排放在抹油的烤盘上，各个小球之间要留有适当的空隙。
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最后一步
放进事先预热的烤箱里，我家烤箱没有温控，我采取手动控温法，每次烤3分钟，隔一分钟再烤3分钟，以此类推烤6-8次，冷却后再从烤盘中取出
我是老兵新手，利用家里现有的小烤箱，学着做点心。没有温控自己琢磨着手动控温，效果还行吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-23
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