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东北乱炖的做法

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东北乱炖

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LG即将回国，学习做饭，当好贤妻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 2斤

、

土豆 1斤

、

胡萝卜 1根

、

豆角半斤

、

葱 1颗

、

姜少量

、

玉米 1根

、

大蒜少量

、

料酒少量

、

豆瓣酱少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗、切，备用
步骤2/13 点击查看大图
玉米，刀切三段
步骤3/13 点击查看大图
土豆切块，大小均匀。胡萝卜切丁。
步骤4/13 点击查看大图
豆角，手撕，保证蔬菜原味。
步骤5/13 点击查看大图
洗洗，绰水，去血腥。
步骤6/13 点击查看大图
准备工作完毕，把土豆、豆角、胡萝卜炒一下，看到土豆皮略微有点儿金黄色出锅。
步骤7/13 点击查看大图
盛盘子中备用
步骤8/13 点击查看大图
炒糖色，放入姜、葱、蒜，料酒，豆瓣酱
步骤9/13 点击查看大图
倒入水，没过排骨即可。加适量的盐，开大火炖，水开后转成中小火，大约40分钟，这个时间灵活机动，水犒得差不多即可。
步骤10/13 点击查看大图
加玉米，煮5分钟
步骤11/13 点击查看大图
加入土豆、豆角、胡萝卜，煮到土豆烂糊为止，这个过程一直用小火，让汤汁慢慢进入蔬菜中。
步骤12/13 点击查看大图
水犒得差不多，依据个人口味，再适量加盐，略煮一二分钟即可关火
最后一步点击查看大图
出锅，开吃！

小贴士

大致地步骤是这些，做的时候可以灵活一些，依据自己的喜好、口味、习惯来做属于自己的菜！嘿嘿，他就是我的菜，独一无二！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-16

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