奶香辫子面包
搅拌机回来,终于鼓起勇气敢挑战面包了,味道美美的~~~~~ (使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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步骤1/10
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将水、牛奶、白糖、鸡蛋放一起搅拌均匀
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步骤2/10
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加入高筋面粉和酵母搅拌至光滑
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步骤3/10
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加入黄油继续搅拌,直至面团能拉出薄薄的膜即可
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步骤4/10
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将面团分成每个10g的小团子,然后擀成细长条
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步骤5/10
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按照这个方式,绑出辫子的形状
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步骤6/10
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烤箱功能调到发酵位置,将绑好后放入烤箱发酵约一个小时(发至2倍大)取出
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步骤7/10
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在发酵好的面包上均匀的抹上一层蛋黄液
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步骤8/10
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然后用裱花袋装少许沙拉酱淋表面,最后撒上些杏仁片装饰
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱,倒数第二层,上火170°,下火150°,烤约20分钟即可(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
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最后一步
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刚刚出炉的辫子面包色泽诱人,香气扑鼻
1:面包表面的杏仁片可以换成碎花生
2:面团一定要揉到拉出薄薄的模,这样做出的面包口感,组织才好
3:揉面最好是用搅面机代替,手揉可要做好准备咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-16
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