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热红酒的做法

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热红酒

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葡萄第一次喝热红酒，是在冰天雪地的布拉格圣诞集市上。那一年的冬天格外冷，布拉格肯定是当仁不让的。傍晚的时候，我和婆婆还有史先生从酒店出来，去寻找食物的途中，实在敌不过严寒，俺和婆婆就赶紧要了两杯热红酒。第一口的感觉，真甜！第二口，有些酒味儿了，第三口，嘿，这酒还挺有劲儿的哈！恩，如果要我描述滴更加生动一些得话，就是－－喝了热红酒，全身上下沸腾起来～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红酒

、

白糖或红糖

、

新鲜橙皮

、

丁香

、

肉桂

烹饪步骤

步骤1/4
将适量红酒倒入锅内，同时将肉桂，丁香，和橙子皮，以及红糖一起放入；（我个人偏爱用红糖）
步骤2/4
用最小的火，将锅子慢慢烧热；同时也用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开；
步骤3/4
大约待到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化，同时也可以使得肉桂，丁香和橙皮的味道渗入的更侬些；
最后一步
大约熬个10－15分钟就可以关火，倒入杯中，成趁热饮用了。

小贴士

注意：在整个热红酒的过程中，都要保持最小火力，千万不要将红酒煮沸腾了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-19

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