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肉末豆角打卤面

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文琦

这着实是个鲜为人知的小偏方儿，但是却有着实实在在的功效。豆角能够有效的预防并治疗急性肠胃炎，尤其是在春天，冷暖交替的时节，豆角就更是餐桌上不可或缺的具有食疗作用的美味鲜蔬。 需要注意的是，豆角在食用前一定要经过充分的焯水，否则会引起中毒。 肉末豆角打卤面，开胃又养胃，适合春天和即将到来的夏天。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新鲜豆角 250g
、
肉末 100g
、
高汤 30g
、
热水 500ml
、
豆瓣酱 50g
、
十三香 1g
烹饪步骤
小贴士

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统。生豆角中含有溶血素和毒蛋白，食用前一定要充分焯水焖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-19

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