芸豆包
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步骤1/6
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A:发面:面粉500克、水250克、酵母粉6克,发酵到3倍大备用;B:肉馅:猪肉馅500克、加入10克姜末、10克葱末、5克胡椒粉、5克盐、20克生抽、1个鸡蛋、150克鸡汤调匀。 C:芸豆800克;
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步骤2/6
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芸豆大火蒸10分钟,取出放凉,切成丁,加入到调好的鲜肉馅里拌匀。
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步骤3/6
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发好的面团分成40克左右的面团,擀成中间厚两边薄的面片,包入尽可能多的芸豆馅。
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步骤4/6
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分成两层放入蒸锅,盖盖静置20分钟。
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步骤5/6
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开大火蒸,锅边冒气后,继续蒸15分钟即可。
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最后一步
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关火5分钟后,再开盖,胖胖的芸豆包子就出锅了。
芸豆含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白,能有效提高免疫力,激活淋巴T细胞,而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病,动脉硬化,高血脂和忌盐患者食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-19
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