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华夫饼蛋糕

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米瑞食记

想做华夫饼很久了，一直没有买模子，那天去老公的一个朋友家说起烘焙，他家正好有一个这样的模子，我就在他朋友家烤制了带回来给我甜甜吃，朋友说我烤的不错呢！由于是在朋友家做的，所以也没好意思拍过程图，怕人家以为我已经走火入魔了。拿回来那天晚上就开始翻箱倒柜的寻觅能配得上华夫饼的背景，最后竟然把我家甜甜的小裙子找出来配了，临睡前还在脑袋里大概的构思了一下图片，老公说我已经到了着魔的状态。第二天大早上一起来拉开窗帘，冬日的阳光是这样温暖，我喜欢！于是马上就把我昨天烤的华夫饼拿出来疯狂的用iphone一顿猛拍，当时感觉还不错，就把饼干给我家甜甜和家人给分了，结果临到整理片子的时候我才觉得这个片子没有我想象的好，如果能配上一杯牛奶或者挤点酸奶或者炼乳在蛋糕上面，再在边上放两个前两天在超市买的鲜蓝莓就好了，可惜蛋糕已经被瞬间消灭干净了。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
低筋面粉 180g
、
蛋黄 4个
、
蛋白 4个
、
牛奶 180g
、
盐 少许
、
白砂糖 75g
、
黄油 30g
、
香草精 4滴
、
柠檬汁 少许
烹饪步骤
小贴士

灰灰小贴士： 1、华夫饼可以直接食用，品尝不同的风味可以加点果酱或是酸奶。 2、在烤制的时候一直用中小火就可以，大火会焦掉，小火会是华夫饼水分挥发干，所以中小火最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-18

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