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干豆角红烧肉的做法

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干豆角红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

干煸豆

、

冰糖适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香叶适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

老抽适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。
步骤2/6
干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
步骤4/6 点击查看大图
倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
步骤5/6 点击查看大图
倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。
最后一步点击查看大图
倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-16

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