地方小吃——东坑糖不甩
糖不甩这个名字很久就听说过了，只是一直没注意它是怎么做的，这个周末空出一点时间来把它完成了，软软糯糯的，配上红糖，花生碎，很香甜，不过鸡蛋丝配上红糖味道有点奇怪，吃不习惯。
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步骤1/16
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准备所需材料。（花生碎提前炒好弄碎）
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步骤2/16
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130克温水慢慢的加入糯米粉内。
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步骤3/16
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边加入加搅拌，拌成无干粉状。
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步骤4/16
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再和成光滑的面团。
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步骤5/16
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然后搓成大小均匀的小剂子。
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步骤6/16
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锅内加入清水烧沸。
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步骤7/16
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加入糯米丸子。
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步骤8/16
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继续煮至全部浮起。
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步骤9/16
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然后捞起放入凉开水中过冷10分钟。
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步骤10/16
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捞起沥水备用。
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步骤11/16
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鸡蛋打散倒入不粘锅内煎成蛋皮。
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步骤12/16
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再切成蛋丝。
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步骤13/16
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50克清水倒入锅内，加入红糖。
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步骤14/16
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煮沸后倒入糯米丸子。
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步骤15/16
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煮1分钟左右，红糖变浓稠即可盛出。
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最后一步
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最后装盘，撒上花生碎，放上鸡蛋丝即可。
水的份量自己把握好，因为不同牌子的粉，吸水量是不一样的，可以少量慢慢加入粉内，不要一次全部倒入，以免太稀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
糖不甩的其他做法
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