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电饭煲做出香喷喷的腊味饭的做法

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电饭煲做出香喷喷的腊味饭

浏览 145106 · 收藏 2026 · 学做 26

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我煮了一锅香喷喷的腊味饭，先盛在小碗里，再倒扣在盘子上，再给家人每人一小碗排骨甜玉米炖汤；刚过门的儿媳站在一旁看着我做菜，说是想要学会怎么做腊味饭，好回娘家露一小手，让她爸妈也尝尝鲜。看到一家人乐滋滋地吃着美食，我的心里也享受着这份家的温馨和烹饪的乐趣。。。。。。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

大米 100克

、

糯米 100克

、

腊肉 50克

、

香肠 50克

、

洋葱半个

、

香菇 6个

、

黄酒适量

、

马大嫂黄豆酱一调羹

、

盐少许

、

红萝卜丁适量

、

酱油一调羹

、

葱花适量

、

白糖适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱切丁
步骤2/9 点击查看大图
腊肉香肠切丁
步骤3/9 点击查看大图
泡软的香菇去蒂切丁，胡萝卜切丁。
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，待油温六成热，倒入洋葱丁翻炒出香味，再放入香菇、胡萝卜丁煸炒，随后放入腊肉香肠丁一起翻炒，烹入料酒、白糖、酱油。
步骤5/9 点击查看大图
再放一调羹马大嫂黄豆酱，稍加翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒好备用，等待中~~~
步骤7/9 点击查看大图
大米100克，糯米100克，洗净后加入清水，刚好漫过米，水要高出一公分。也可以用茶水煮饭。
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的腊肉香肠香菇洋葱全部倒入锅中，(如果有熟炼的猪油加一调羹则味道更棒）香料与米混合拌匀，盖上锅盖；按白米饭键开始煮饭，就等着香气飘出了~~~
最后一步点击查看大图
出锅前撒一些葱花，拌匀后先盛在碗里，再倒扣在盘子里，香气扑鼻，满室生香！那滋味，就一个字'爽'！这就是我与众不同的做法，这样更能把腊肉香肠的滋味吸收进米饭里面。闻起来更香，吃起来口感更好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-16

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