爆炒螺片
海螺，大部分都是煮着吃，蒸着吃。这种吃法单一，把螺肉取出来后，吃法就五花八门了。大家试试吧！
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步骤1/7
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将螺头从壳里取出来后，把盖片用剪刀剪掉。洗干净再切片
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步骤2/7
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葱姜蒜少许
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步骤3/7
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少量八角，花椒，干辣椒
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步骤4/7
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油热后依次加入八角、蒜末、花椒辣椒
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步骤5/7
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爆出蒜香后加入葱。这个菜，葱少了不好吃。把葱换成辣椒也可以，不过爆锅时还得加入葱哦
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步骤6/7
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加入咱们已经处理好的螺片翻炒均匀。稍炒一会，熟了加入少许一品鲜酱油。生的螺肉是透明的，断生后颜色是实的。如果亲们不会看就直接尝尝吧。别在锅里时间太久，会硬的喔。
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最后一步
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少许盐，味精，一点香菜。好了，起锅开吃吧！
买后的海螺让摊主帮忙把外壳打碎，把螺肉剥出来，只要头部哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-15
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