香油拌五彩面
葱油拌面,看似简单的一道菜,浇头的熬制十分重要,滋味全靠它了!
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步骤1/9
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熬制好的猪板油,拨好的葱果儿
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步骤2/9
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八角、香叶洗净备用,葱果儿切碎,挖猪油到锅里,再加入色拉油、菜油、藤椒油
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步骤3/9
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调制好酱油,醋、白糖等备用
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步骤4/9
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起油锅,待猪油融化后,放入香叶八角,炸至又香味溢出再炸四分钟左右即可
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步骤5/9
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捞出香叶、八角,放入葱花熬
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步骤6/9
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待葱花有些开始变枯黄了,加入调制好的酱油汤,待起泡沫,即可关火
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步骤7/9
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沸水入五彩面,将其煮熟
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步骤8/9
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将熟面条立即入冰水过一下
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最后一步
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捞出面条,淋上香喷喷的酱油浇头,整个家里都是葱油香味儿,哈哈,开吃吧!Y(^_^)Y
一定要穿围裙,油会溅出一点,注意熬油汤的时候开中小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-15
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