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金枪鱼火腿披萨的做法

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金枪鱼火腿披萨

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看了好久大家做的披萨，今天终于动手一次做了三个，吃的好过瘾！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 210克

、

低筋面粉 90克

、

牛奶 195

、

马苏里拉芝士 360克

、

橄榄油 20克

、

糖 15克

、

酵母 1小勺

、

盐 1小勺

、

火腿适量

、

青椒适量

、

披萨酱 9大勺

、

金枪鱼适量

烹饪步骤

步骤1/10
按手工面包的制作流程，把面团揉到扩展阶段，发至2倍大。
步骤2/10
把火腿.青椒切丁，金枪鱼罐头滤去汁液，马苏里拉芝士刨丝。
步骤3/10
把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数（8寸的3份），放室温醒发15分钟。
步骤4/10
案板上撒些面粉，把醒发好的面团用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。（四周厚中间薄）
步骤5/10
烤盘垫锡纸或涂油，把面饼放烤盘上，在面饼中间用叉子叉些小孔（防止烘焙时饼底鼓起。在饼底涂油放室温下发酵20分钟。
步骤6/10 点击查看大图
挖3大勺披萨酱在面饼上，用毛刷涂抹均匀（饼外围1cm不需要涂）。
步骤7/10 点击查看大图
涂好酱后均匀撒些马苏里拉芝士（约50g ）。
步骤8/10 点击查看大图
撒上火腿，再撒一层马苏里拉芝士（约20g）。
步骤9/10 点击查看大图
铺上金枪鱼，再撒一层马苏里拉芝士（约20g ）。
最后一步点击查看大图
撒上青椒，再表面铺上几片完整的火腿片。放入预热好的烤箱。出炉前5分钟取出，撒上剩下的马苏里拉芝士（约30g），再放进烤箱5分钟。

小贴士

1.烤箱中层，上下火200度，约15分钟。 2.出炉后撒些芝士粉再吃，味道更好哦。 3.推荐自制披萨酱（配方在我的菜谱）。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-15

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