融化在唇齿之间的花香——菊花枸杞冻
还记得大冬天吃冰棍那透心凉的感觉吗？虽然有悖养生之道，但是偶尔放肆一下下，也是我们之间的一种小情调。今天一早一起来他就迫不及待地打开冰箱，取出轻素昨天做的菊花枸杞冻，这是我们最喜欢的小吃之一，喜欢那融化在唇齿之间的菊花香，喜欢它入口即化的冰凉，带着花香沁人心脾...... 不喜欢大冬天冰冰凉的感觉的朋友，也可以留待夏天的时候和他/她一起分享花香中的浪漫哦。
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步骤1/6
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准备好材料；
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步骤2/6
干 菊花，枸杞子与450g的清水大火煮开，一沸腾就熄火哦，大概焖1-2分钟，将菊花与枸杞子滤出，菊花枸杞水待用；
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步骤3/6
琼脂用温水泡5分钟左右；
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步骤4/6
将泡好的琼脂与50g清水中火煮开，一边煮一边搅拌，直至琼脂完全融化，这时候见到水出现了浓稠的样子，倒入菊花枸杞水，加入冰糖，一边煮一边搅拌，直至冰糖完全融化；
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步骤5/6
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将煮好的菊花枸杞水迅速倒入模具，洒上少许桂花，晾凉后放入冰箱；
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最后一步
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四个小时后就可以品尝到带着花香的枸杞菊花冻咯。
琼脂不易溶于糖水，所以先将它用清水煮融化，再加入糖水。各位美食高手也可以发挥想象，加入自己喜欢的花茶，比如玫瑰，也可以用甜叶菊的叶子代替冰糖，调出甜味。动动脑，用用心，美食就在我们心中！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-14
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