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千丝万缕的做法

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千丝万缕

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

白萝卜 1/2个

、

干鱿鱼 1条

、

广式腊肠 2条

、

青萝卜 1/2个

、

红辣椒 3个

、

虾米 20克

、

蒜苗 2棵

、

姜 10克

、

鸡精 1茶匙

、

盐 1茶匙

、

料酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
步骤2/10 点击查看大图
白、青萝卜去皮清净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
步骤5/10 点击查看大图
白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
步骤6/10 点击查看大图
另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
步骤7/10 点击查看大图
然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
再放入红椒丝。
步骤9/10 点击查看大图
倒入白、青萝卜丝翻炒。
最后一步点击查看大图
白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

1、青萝卜可以用韭菜花代替。 2、不需要放太多的盐，虾米和腊肠都有咸味。 3、焯过水的萝卜丝一定要沥干水份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-14

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