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嫩滑鱼丸的做法

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嫩滑鱼丸

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鲜嫩，滑溜的手工鱼丸，打火锅必备啊

食材清单加入采购清单

鱼肉 300克

、

淀粉适量

、

肥肉 50克

、

姜一少块

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备的龙利鱼和肥肉，姜，用刀跺成蓉
步骤2/5 点击查看大图
把鱼蓉，肉蓉，姜末放入一大碗中，加入盐，胡椒粉，水淀粉
步骤3/5 点击查看大图
顺时针搅打上劲，打不动时加少许凉水，继续搅打上劲，水不要加多
步骤4/5 点击查看大图
锅内烧水到微沸时，挤入丸子，开小火至丸子浮起三分钟捞起即可
最后一步点击查看大图
很鲜，比外面卖的丸子鲜很多，不是很Q弹，但非常的嫩滑，做汤，打火锅都不错。

小贴士

少加水，多搅打上劲，不然丸子会成型不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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