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韩式石锅拌饭的做法

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韩式石锅拌饭

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以前给老公做蔬菜炒肉他光吃肉不吃菜怕他营养不均衡就想了这个办法做韩式石锅拌饭效果相当满意他很喜欢不但解决不吃蔬菜的问题还不是很油腻对健康好我很开心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭

、

肉丝

、

金针菇

、

小菠菜

、

朝鲜辣白菜

、

鸡蛋皮丝

、

香菇丝

、

也可以加豆芽土豆丝或是其他时令蔬菜随个人喜好

、

溏心太阳蛋适量

、

熟芝麻适量

、

韩式拌饭酱适量

、

酱油适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/5
拌饭所需米饭的做法：香菇2-3朵切丝（按个人喜好可少加）然后放入生淘好的米里再加几滴香油然后焖饭
步骤2/5
拌饭所需肉丝的做法：如果是用新鲜肉做肉丝可加福建老酒和一个蛋清腌10分钟去腥味嫩肉大火炒熟备用小贴士：其他不要加因为这样会保持肉香味拌饭时候好吃如果用火腿肉可直接切丝备用如果用熏肉切丝后炒熟备用
步骤3/5
拌饭所需蔬菜的做法：将所有蔬菜加盐（少量）川烫（不要太久水开下菜）捞出挤干水分备用如用干香菇泡开后切丝也须加盐川汤后用贴士：用油炒蔬菜或是菇类的话会很腻拌饭的时候太油不好吃
步骤4/5
拌饭鸡蛋皮丝做法：用鸡蛋（随个人喜好）加水和面粉一点糖搅拌成黏糊状然后把平底锅加油烧热倒入鸡蛋面粉液拿起锅子摇动鸡蛋面粉液使其均匀摊开变薄饼状然后放下锅等待面饼熟了翻面再烙一下然后起锅切细条备用
最后一步点击查看大图
拌饭装碗的做法：把米饭放在碗里最下面（如果用石锅加热后装饭）然后把准备好的蔬菜金针菇肉丝辣白菜按等份儿平铺放入米饭上面最后在上面放个煎好的太阳蛋撒些熟芝麻两勺韩式辣椒酱觉得味道淡的可以加些酱油这样韩式石锅拌饭就做好了吃的时候办好就可以了

小贴士

刚做煎蛋可能总粘锅技巧：油烧热后稍微凉一下温度不要太高然鸡蛋慢慢煎熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-13

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