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烧三鲜的做法

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烧三鲜

浏览 26.7万 · 收藏 2017 · 学做 1

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10分左右 | 切墩(初级)

土豆

、

茄子

、

青椒

、

六月鲜酱油适量

、

水淀粉适量

、

糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块
步骤2/4
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出
步骤3/4
锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟
最后一步
淋上水淀粉勾芡即可。

小贴士

茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-13

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