超萌的樱桃小丸子 翻糖蛋糕 附蛋糕+翻糖的细节做法
萌萌的小丸子,我喜欢很久了 终于有空做一篇小丸子的博客 今天正好闲,仔仔细细的写一下制作的过程 这是一篇很简单的翻糖蛋糕教程 只用糖皮盖了蛋糕表面而已,整个蛋糕还是抹的奶油 这样会比较好吃哦~~~ 想学翻糖的,拿这个来练手吧,大家翻起来!!! 先做8寸蛋糕坯 我选择的是可可味的全蛋海绵,我最喜欢的就是这个方子,很好吃的 可可粉超多,可可味非常浓郁
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步骤1/11
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5蛋,加150克糖粉,直接放在打蛋盆里
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步骤2/11
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打蛋盆放在一大锅热水里隔水打蛋大约5蛋是15分钟
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步骤3/11
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打到插入牙签不会倒的时候,开始加过筛后的混合粉(100克低粉 30克可可粉)分4次加入粉类拌匀再加42克油
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步骤4/11
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做好的蛋糕糊应该是这个感觉的
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步骤5/11
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用刮板刮平表面,170度,35分钟
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步骤6/11
出炉后倒扣放晾,切片抹打发好的奶油
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步骤7/11
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下面是重点,翻糖的做法1.在网上找一个你喜欢的图,用烘焙用油纸打印出来,或者直接在屏幕上描下来然剪开,把彩色的糖皮擀开,用剪好的纸片放在上面,用刀刻出每一个小部分如下图
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步骤8/11
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用最大的白色糖皮,切出整个小丸子的形象,放在切好造型的蛋糕上再摆粉色的衣服
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步骤9/11
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加头发和衣服
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步骤10/11
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红色的蝴蝶结,和眼睛嘴巴等小细节,蛋糕的效果马上就出来了很可爱,有木有?
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最后一步
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搞定了,来2张照片秀一下吧背景我只找到这个粉色的,不够美~~~年后一定要买些背景布,必须地!
翻糖其实不难,我陆续会发一些教程贴的,欢迎大家关注我哦~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-13
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