一锅鲜油面筋~~
一道菜,虽然要花点功夫,不过又有菜又有肉,有菌类有豆腐,还有汤,真是营养一锅鲜啊~~~
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步骤1/6
木耳,藕,扇贝剁碎;炒鸡蛋,剁碎~
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步骤2/6
将第一步的材料放在一起,加入耗油,胡椒,糖,美极鲜,葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~
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步骤3/6
将油面筋切一个小口,塞入馅料;胡萝卜切薄片,用来封住油面筋的口~
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步骤4/6
豆腐切薄块,白萝卜切薄片,分别放入一个玻璃碗,作为垫底用的食材~再封口朝下,将有馅的油面筋放入玻璃碗~
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步骤5/6
玻璃碗中加入高汤(或清水),高度约为油面筋的2/3,再加入海米和切成小段的海鲜菇~
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最后一步
将碗放入蒸锅,中小火蒸25分钟即可~
油面筋切口尽量小,否则馅料容易漏出来
高汤不能太多,否则油面筋会软塌塌的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-12
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