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一锅鲜油面筋~~的做法

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一锅鲜油面筋~~

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一道菜，虽然要花点功夫，不过又有菜又有肉，有菌类有豆腐，还有汤，真是营养一锅鲜啊~~~

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油面筋

、

木耳

、

鸡蛋

、

扇贝

、

藕

、

胡萝卜

、

白萝卜

、

豆腐

、

海米

、

海鲜菇

、

耗油适量

、

胡椒适量

、

盐少许

、

姜适量

、

美极鲜适量

、

蒜适量

、

葱适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6
木耳，藕，扇贝剁碎；炒鸡蛋，剁碎~
步骤2/6
将第一步的材料放在一起，加入耗油，胡椒，糖，美极鲜，葱姜蒜末调味~做成面筋中的馅料~
步骤3/6
将油面筋切一个小口，塞入馅料；胡萝卜切薄片，用来封住油面筋的口~
步骤4/6
豆腐切薄块，白萝卜切薄片，分别放入一个玻璃碗，作为垫底用的食材~再封口朝下，将有馅的油面筋放入玻璃碗~
步骤5/6
玻璃碗中加入高汤（或清水），高度约为油面筋的2/3，再加入海米和切成小段的海鲜菇~
最后一步
将碗放入蒸锅，中小火蒸25分钟即可~

小贴士

油面筋切口尽量小，否则馅料容易漏出来高汤不能太多，否则油面筋会软塌塌的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-01-12

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