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六寸蛋糕（微波炉）的做法

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六寸蛋糕（微波炉）

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没有烤箱，用微波炉也可以做出松软美味的蛋糕。做法简单，无需蛋黄蛋清分离哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉 60g

、

牛奶 50g

、

油 1勺

、

糖 2勺（可自酌）

、

椰子粉 1勺

、

柠檬汁少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋加糖和几滴柠檬汁高速打发至奶白色，大概五六分钟即好，最好放在温水上打发，效果更快很好。
步骤2/10 点击查看大图
用一容器，牛奶加椰粉加油搅匀。
步骤3/10 点击查看大图
面粉用筛筛过后分三次加入打发好的鸡蛋里
步骤4/10 点击查看大图
每次都由下往上搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
加少量搅拌好的鸡蛋面糊到牛奶中，搅拌均匀，再加多一次，再搅拌。
步骤6/10 点击查看大图
把搅拌好的牛奶鸡蛋液再倒入剩下的打发好鸡蛋里，搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入六寸蛋糕模里，轻震几下去气泡。
步骤8/10 点击查看大图
放到微波炉里，用变频烧烤七分钟，再盖上锡纸（以防表面烤得太黑），用光波脆烤十分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣至凉（就不会一遇冷就塌陷下去）
最后一步点击查看大图
松软美味啊！

小贴士

我家的微波炉是Panasonic的。可依自己口味加料到牛奶中，像我喜欢杏仁味，有时也会加入杏仁粉调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-14

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